Enquanto Moçambique e o resto do mundo debatem o futuro da alimentação saudável e o problema da escassez de água, algumas empresas já se adiantaram com soluções.
Fresh and Green é uma empresa moçambicana sediada a cerca de 20 km da cidade de Maputo, no bairro de Chiango. Versada na produção de hortícolas, seu diferencial é o uso de uma técnica de cultivo denominada hidroponia que consiste em produzir sem solo, num sistema em que as raízes das plantas recebem uma solução nutritiva contendo tudo o que elas precisam para se desenvolverem nas condições ideias.
Embora seja praticada noutros países, a hidroponia afigura-se como novidade em Moçambique e a Fresh and Green o maior e mais feliz exemplo de sua aplicação no país. Em muitos meios esta técnica já é conhecida como a agricultura do futuro devido às suas características favoráveis ao meio ambiente.
Por exemplo, a Fresh and Green usa apenas 20% da água que seria necessária num campo de cultivo normal. Adicionalmente, o uso de substâncias agrotóxicas é praticamente nulo o que torna os produtos desta empresa mais saudáveis do que a média e, com efeito, mais apreciados pelos consumidores.
Tendo como principal mercado hotéis, supermercados e restaurantes da cidade de Maputo, a Fresh and Green oferece uma variedade de produtos, tais como: alface manteiga roxa, alface crispy roxa, coentro, salsa, rúcula cultivada, rúcula rococó entre outros.
